文章插图
苦笋的口感脆嫩 ， 有很好的营养价值 ， 它可以单独做菜 ， 也可以和其他食材搭配食用 ， 下面来看看油焖苦笋怎么做好吃 。油焖苦笋怎么做好吃材料
【油焖苦笋怎么做好吃视频 油焖苦笋怎么做好吃】 苦笋1支 ， 蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量 。
做法
1、首先将苦笋的外衣剥除掉 ， 再将之洗净 ， 并切成细长块 ， 备用 。
2、将蒜苗洗净 ， 再将之切碎 。
3、将锅中放入适量的清水 ， 大火煮开 。
4、接着将苦笋放入进行焯水 ， 随之将之捞起沥干水分待用 。
5、将生抽、老抽以2：1的比例调匀 ， 还需加入适量的食盐、白糖 ， 将之搅拌均匀 。
6、热锅了 ， 等油热了 ， 将笋放入 ， 用中火煎 ， 一直等表面微焦 ， 就倒入调料 。
7、将之均匀的翻炒 ， 中火烧煮几分钟 ， 然后转大火收汁 。
8、撒入蒜苗 ， 就可出锅了 。
苦笋是什么竹子的竹笋苦笋其实是竹子的幼年期 ， 苦笋是由竹根发芽后长出地面的还未成为竹子的部分 ， 竹笋无枝叶 ， 没有竹子外部那么坚硬 ， 竹子的幼年期是可以作为食物供人们食用 。
吃苦笋有什么功效和作用帮助消化 苦笋含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维可以促进肠胃运动 ， 可以一定程度上帮助消化 ， 利于排便预防痔疮 。
增强免疫力 苦笋含有人体必需的碱性氨基酸——赖氨酸 ， 赖氨酸主要是参与了人体的生长发育和维持神经中枢的组织能力 。可以有效预防骨质流失 ， 所以多使用苦笋 ， 补充氨基酸 ， 可以增强免疫力 ， 提高食物 ， 老年人可以预防骨质疏松症 。
预防肿瘤 苦笋中含有一种糖甙类物质 ， 是一种天然的苦味化合物 ， 所以苦笋味道会呈现先苦后甜的效果 。这种天然的苦味化合物却有着提高人体免疫力的作用 ， 它能刺激人体巨噬细胞的产生数量 ， 使得参与人体的免疫防卫工作的巨噬细胞数量增加 ， 从而加强了抑制肿瘤的产生和发展的作用 ， 可以辅助预防肿瘤 。
推荐阅读
- 油焖春笋怎么做窍门 油焖春笋怎么做窍门图解
- 甜菜根怎么吃最好 甜菜根怎么吃最好吸收
- 猪肉丸子火腿汤怎么做好吃 怎么做猪肉丸子火腿汤
- 鲶鱼白色的可以吃吗 鲶鱼怎么吃
- 鸽子蛋的最佳吃法 鸽子蛋怎么做好吃
- 凉虾里的红糖水要怎么熬呢 怎么熬制凉虾里的红糖水
- 红薯粉怎么煮 红薯粉的煮法步骤
- 荸荠可以放多久 荸荠怎么存放时间长
- 三文鱼刺身吃法 刺身三文鱼怎么做
- 荸荠可以炒什么一起吃 荸荠怎么做菜好吃