文章插图
1、材料：面粉500克、梅干菜200克、猪肉馅400克、蚝油2克、葱2克、胡椒粉1克、生抽2克 。
2、揉好面团 。
3、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐 。
4、泡发好的梅干菜挤去水份切碎 ， 切些葱末备用 。
5、切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中 ， 加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料 。
6、搅拌均匀成馅料备用 。
7、松弛好的面团再次揉匀 。
8、分成小剂子 。
9、取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮 ， 放上适量梅干菜馅料 。
【梅干菜猪肉馅饼制作方法和配料 梅干菜猪肉馅饼制作方法】10、像包包子一样包紧不要漏馅 ， 然后封口朝下 ， 用手稍稍压扁 。
11、然后用擀面杖轻轻的擀开 。
12、擀开后稍微刷些清水 ， 撒上些白芝麻按紧 。
13、做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙 。
14、一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可 。
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