文章插图
1、糖粉（太古A级）800g，白油60g，水80g，鱼胶粉15g，水（泡鱼胶）适量 。
2、将鱼胶用水泡软待用 。糖粉过筛待用 。
3、白油+水隔水加热融化，加入糖浆 。慢慢搅拌直至完全融化 。
4、快速倒入糖粉中，迅速搅拌，混合 。
【巧克力糖皮配方 糖皮传统做法】5、在桌板上用力揉，直至表面变得光滑，糖皮变得柔软 。
6、用保鲜膜包裹好待用 。
推荐阅读
- 商用烤鸡架的配方 这有详细制作方法
- 老豆腐脑绝密配方 这样配更美味
- 正宗的还少丹配方 绝对正宗
- 炸鸡叉骨腌料配方免费 炸鸡叉骨腌料配方是什么？
- 商用米线秘制酱料配方 鲜香味美超好吃
- 魏家凉皮调料配方 正宗秘制魏家凉皮的做法
- 手撕面包的配方窍门 手撕面包的做法
- 朱古力奶的做法 浓浓的奶香巧克力非常好喝
- 炸花椒油秘方 秘制炸花椒油的配方是什么
- 嘎嘎酥脆小麻花配方 你可以这样做