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虾滑是很多人吃火锅会点的一道食材 ， 是用虾肉剁碎成虾泥来做的 ， 吃起来口感很是爽滑 ， 所含的营养物质也很丰富 ， 而且虾滑除了可以下火锅吃 ， 还可以用其他烹饪方法来制作 ， 那么火锅虾滑怎么做才能成型呢?火锅虾滑怎么做才能成型把准备好的虾 ， 全部去壳之后洗净 ， 然后从中要挑出虾线 ， 处理好的虾仁直接剁成泥 。剁成泥的过程中 ， 不需要我们剁得太碎 ， 这样才可以在很大程度上保留虾的口感 。在虾滑中需要加入一只蛋清 ， 还要加上适量的料酒和盐 ， 而且这时候我们可以用筷子 ， 顺时针的进行搅拌 ， 然后虾滑中还要加入适量的淀粉 ， 之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了 。把虾滑平滑的抹在盘子上 ， 盖上保鲜膜之后 ， 直接放在冰箱里面 ， 需要冷藏两个小时的时间 ， 这样可以让虾滑更容易成型 。
虾滑怎么煮才会更好吃1.煮虾滑之前 ， 最好是可以准备上一些生菜 ， 然后铺到放虾滑的碗底 ， 也可以放一些焯过水的豆芽以及黄瓜片 。
2.开小火 ， 把八角等香料熬香 ， 然后就可以关火 ， 捞出锅中的香料 ， 锅中的油要保留一半 ， 剩下的一半盛出来 。
3.开火烧热油 ， 加入豆瓣酱 ， 炒出红油之后再放上姜蒜末和干辣椒一起爆香 ， 然后倒入适量的高汤烧开 。
4.把之前制作好的虾滑打成丸 ， 放入锅中全部投入锅中之后 ， 煮上五分钟 ， 等到虾滑浮起的时候 ， 把虾滑和汤一起盛出 ， 然后倒在铺有蔬菜的碗中就可以了 。
5.之后撒上葱、姜、蒜末 ， 还要加入干辣椒段 ， 前剩下的油烧热之后浇上去就可以吃了 。
虾滑可以怎么做好吃鸡蛋虾滑 准备一些油 ， 盐 ， 鸡蛋以及虾滑 ， 锅中加入适量的水 ， 然后再添加一些盐烧开 ， 把虾滑放进去 ， 生姜切成丝 ， 放进锅中 ， 做到虾滑浮起来 ， 然后就可以把鸡蛋打进碗里面 ， 加入一些水搅拌均匀 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 鸡蛋倒进去 ， 等到快成型的时候就把已经做好的虾滑倒进去翻炒几分钟 ， 添加适量的盐调味就可以吃了 。
芹菜虾滑饼【火锅虾滑怎么做才能成型 火锅虾滑怎么做才能成型呢】 准备食用油 ， 芹菜以及虾滑 ， 先把芹菜清洗干净以后切碎 ， 芹菜和虾滑的比例应该是1:3 ， 不要把芹菜添加太多 ， 否则就很容易碎 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 把芹菜虾滑放进去 ， 制作出自己想要的形状 ， 煎好后就可以吃了 ， 味道非常不错 。
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