文章插图
1、食材：冬瓜500g、海米适量、姜2片、蒜3瓣 。
2、冬瓜切条 。
3、姜蒜切好 。
4、干海米洗好泡一下 。
5、起锅热油下生姜蒜花椒爆香（我用的花生油，用猪油更香） 。
6、下冬瓜翻炒 。
7、下海米翻炒20秒左右 。
8、加水盖过冬瓜即可加盖子大火焖煮 。
【海味冬瓜的做法 海味冬瓜的做法视频】9、水分快煮干时冬瓜差不多也软了 。
10、用50ml水加一勺盐一勺鸡精二勺淀粉调匀加入锅内等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可 。
11、起锅装盘，撒一点葱花 。
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