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鸡屎藤饼 ， 又称乌芹藤饼 。汉族传统节日食俗 ， 味道清香可口 。是广东 ， 特别是江门五邑地区清明节必备的过节小吃 。
鸡屎藤饼不可貌相的美味 。清初屈大均《广东新语草语·藤》载:"有皆治藤 ， 蔓延墙壁野树间 ， 长丈余 ， 叶似泥藤 ， 中暑者以根叶作粉食之 ， 虚损者杂猪胃煮服 。"
每次提到鸡屎藤饼 ， 人们都会好奇地问"鸡屎"都可以吃?会不会像臭豆腐那么臭?"
【鸡屎藤饼是哪里的 鸡屎藤饼怎么样】其实正好相反其清香不"臭" ， 鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味 ， 《纲目拾遗》云:"搓其叶嗅之 ， 有臭气 ， 未知其正名何物 ， 人因其臭 ， 故名臭藤 。"它也因此而得名 ， 但久闻有一股沁人肺腑的清香 。也许这名称有点不雅 ， 后来有人将其写成"鸡矢藤" 。
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