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【豆皮怎么凉拌 凉拌豆皮的做法】1、油豆皮拿上一小把就可以了，用热水泡一下 。
2、把锅里烧开水，放入泡发好的油豆皮烫一下 。
3、再把芹菜和胡萝卜改刀，也稍微汆烫，然后捞入冷水盆里过凉 。
4、去掉多余的水分 。
5、加入生抽1勺，醋1勺，盐少许，大蒜3瓣剁成蒜末一起加入 。
6、充分拌匀，最后再加香油拌匀 。
7、装盘上桌即可，简单好吃 。
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