【怎么样蒸馒头 制作蒸馒头的方法】
文章插图
1、用料：面粉500ｇ，红枣，酵母4ｇ，白糖30ｇ，水 。
2、将酵母倒入温水中，用筷子将酵母搅散，静置一会儿 。面粉中加30ｇ白糖，倒入融化好的酵母水，搅拌成面絮，用手揉成面团 。将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发至两倍大 。
3、醒好的面团会呈现出好看的蜂窝状，拿掉保鲜膜，案板上撒上干面粉，取出面团，揉出面团里面的气泡 。将面团搓长，切成小剂子 。
4、取一块小剂子继续揉搓，搓圆后按扁 。用擀面杖擀成厚一点的圆片状 。用筷子夹面剂子，注意不要夹断 。把面皮子夹3次，夹成花瓣状，最后将红枣按在中间 。
5、将做好的馒头放入蒸锅内，盖上锅盖继续醒发10～15分钟 。开大火蒸，水开后蒸10分钟，关火再焖2分钟 。
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