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【腌咸鸭蛋怎么样能腌出油 腌咸鸭蛋怎么腌黄能出油好吃】1、调制腌料 。首先调腌制的料汁，在锅里加入清水、盐、桂皮、八角、花椒、香叶，再开大火把水烧开 。
2、倒入料汁 。水开后煮三分钟，然后捞出，在里面加入白酒，接着把做好的料汁加入装鸭蛋的容器里 。
3、腌制25至30天 。然后把它们放在阴凉处腌制25至30天，这样腌制的鸭蛋油很多而且还特别的好吃 。
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