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1、如果是放在冰箱保存的，那么隔夜蛋挞也是可以吃的 。因为冰箱的冷藏室温度较低，能够减缓细菌的繁殖，避免蛋挞变质 。但是如果蛋挞是在常温下隔夜的，那么则建议不要吃了，因为蛋挞中的蛋白质丰富，常温下隔夜比较容易变质 。
【蛋挞常温放一晚上会坏吗 蛋挞过夜还能吃吗】2、蛋挞中含有丰富的维生素成分，适量的进食，有助于缓解视力的疲劳，同时还能够抗氧化 。
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