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1、材料：鱼头1个，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克) 。
2、鱼头洗净,葱切末,姜切块，香菇片成片,青菜用刀切成段 。
3、锅中放油,倒入葱姜爆香 。
【青菜鱼头汤的做法窍门 青菜鱼头汤的做法】4、放入鲫鱼,两边煎好 。倒入适量的水 。加入一勺子猪油,和料酒 。
5、再加入白醋,煮至汤变白 。
6、最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅 。
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