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香瓜味美甘甜 ， 是许多人的心头爱 。但是有不少人发现香瓜切开之后有酒味 ， 那么这种情况是怎么回事了？香瓜有酒味还可以吃吗？香瓜有酒味怎么回事香瓜之所以有酒味 ， 是因为其放置时间太长 ， 导致其变质 。除此之外 ， 香瓜破损 ， 致使微生物进入香瓜也会出现酒味 。香瓜中含有糖分 ， 酵母霉菌和其他细菌便在里面发生反应 ， 在其中大量的繁殖 。由于酵母菌的发酵作用 ， 香瓜中的糖分转化为酒精 ， 因此香瓜便有了酒味 。所以香瓜买回来之后不要放太久 ， 要尽早吃掉 。
有酒味的香瓜还能吃吗有酒味的香瓜是不能再吃的了 。
香瓜如果有酒味 ， 说明里面已经开始腐烂变质了；而且细菌进入香瓜内在里面发生反应 ， 也会生成不好的物质 。食用有酒味的香瓜有可能出现恶心、腹痛等症状 ， 对肠胃造成伤害 。因此有酒味的香瓜就不要再食用了 。
怎样防止香瓜有酒味1.在购买香瓜时 ， 不要选择那种有裂缝的香瓜 ， 这样细菌会进入里面；其次若是香瓜放置时间比较长 ， 也尽量不要选择那种已经熟透了的 ， 因为熟透的香瓜更容易变质 。
2.要把香瓜放在干燥通风的阴凉处 ， 避免太阳的直晒 。
香瓜的食用禁忌1.香瓜性寒 ， 因此一定不可以多吃 ， 否则容易导致胃寒 。
2.香瓜的瓜蒂是一种味苦的中药 ， 有保肝护肝、提高免疫力等作用 。但是它是有毒性的 ， 因此必须在医嘱下食用 。
【香瓜有酒味怎么回事】 3.未熟的香瓜口感很差 ， 而且食用之后也很有可能引起腹泻 ， 因此不要吃没有熟的香瓜 。
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