【黄焖鸡酱料怎么调 这个味正宗】
文章插图
1、用料:盐25g,糖50g,十三香3g,姜黄粉(增色)3g,蚝油50g,甜面酱30g,生抽130ml,老抽10ml,料酒50ml,高汤200ml 。
2、步骤:全部倒进锅里去熬,让水分蒸发,汤汁浓缩 。这个过程中,火不要太大,而且要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊掉 。
3、最后变地很浓稠的时候,酱料就做好了 。
4、酱放在冰箱可以保存一个月 。快手黄焖鸡: 放点油,炒香葱姜,放入焯过水的鸡块、配料,加入酱汁,加水 。煮30分钟左右,水快干了就可以了 。一个鸡腿放15g的酱汁,半只鸡用50g的酱汁,可以根据自己的口味可以适当增减 。
推荐阅读
- 东莞烧鹅的配方 东莞烧鹅怎么做的
- 粽子叶一包就破的原因 包粽子粽叶怎么处理不会烂
- 猪肉丸子火腿汤怎么做 火腿肉丸汤做法
- 寿司怎么做 寿司的做法
- 烧麦隔夜还能吃吗 没吃完的烧麦怎么保存
- 南瓜加糯米粉粘手怎么办 糯米粉粘手怎么办
- 做好的烧麦是蒸熟保存吗 烧麦怎么保存是蒸熟放在冰箱吗
- 烧麦糯米煮的太软怎么办 糯米煮的太烂了还能做烧麦吗
- 汤圆糯米粉怎么和面 糯米粉怎么和面
- 牛蒡茶凉了可以饮用吗 喝牛蒡茶腹胀是怎么回事