文章插图
雪媚娘自己制作起来也是需要一定技巧的 ， 如果雪媚娘的皮蒸太久会怎样呢？雪媚娘的皮怎样算是蒸好了呢？让我们一起来看看吧 。【雪媚娘的皮蒸太久会怎么样 雪媚娘皮蒸久了会怎么样】雪媚娘的皮蒸太久会怎么样变干变硬 。
雪媚娘的皮如果蒸的时间太久的话 ， 就会导致其水分被蒸发流失 ， 这样蒸出来雪媚娘皮的成品就会变干变硬 ， 吃起来的话就会不Q弹不软糯 。
所以在蒸雪媚娘皮的时候一定要控制好时间 ， 要记得及时关火 。
雪媚娘皮怎样算蒸好了蒸好了的雪媚娘皮会全部凝固成团 ， 且颜色会呈半透明状态 ， 刚蒸好的雪媚娘皮由于其中还含有水汽的原因 ， 质感会比较粘稠 ， 等冷却后就会变的软糯Q弹 。蒸雪媚娘的皮一般大火蒸个20-30分钟左右即可 。
雪媚娘皮蒸过了怎么补救雪媚娘的皮蒸过头了的话就会变干变硬 ， 这时候只要将雪媚娘的皮拿出来 ， 然后在雪媚娘皮的表面少量多次的加水 ， 将这些水揉进蒸过头的面团中 ， 等面团揉至恢复粘稠时 ， 再将其放入锅中稍微蒸一会即可恢复弹性 。
雪媚娘皮蒸完粘手怎么办雪媚娘的皮中的水分如果加的过多的话就会导致蒸出来的成品粘手 ， 这时候可以采用以下方法来做补救：
加入适量淀粉 雪媚娘的皮如果太粘手的话 ， 可以适量再加入一点淀粉 ， 淀粉具有很好的吸水性 ， 可以将雪媚娘皮中多余的水分吸干 ， 加入淀粉后继续揉一会就能使雪媚娘皮变得有弹性起来 。
继续蒸一会 蒸完之后如果觉得雪媚娘的皮含水量太高太黏手的话 ， 可以继续将其大火蒸几分钟 ， 这样可以使其中的水分蒸发一部分 ， 就不会那么粘手了 。
放凉再包 雪媚娘的皮蒸出来如果不是特别粘手的话 ， 建议先将其放置在室温下自然冷却再去进行下一步 ， 冷却后的的雪媚娘皮会变硬一些 ， 或者还可以将其放入冰箱中冷藏保存一会 ， 这样口感会更好 。
推荐阅读
- 买的花甲可以过夜吗 买的花甲可以过夜吗怎么保存
- 红糖发糕怎样做有嚼劲又细腻的 红糖发糕怎样做有嚼劲又细腻
- 雪媚娘冷藏硬了怎么办 雪媚娘冷藏后变硬怎么办
- 雪媚娘怎么保存不会硬 雪媚娘怎样保存不硬
- 面包粉可以做什么 面包粉可以做什么吃的简单
- 甜百合和苦百合哪个好 甜百合和苦百合的区别
- 甜百合和苦百合的区别 甜百合有药用作用吗
- 绿豆百合莲子粥的禁忌 哪些人不适合吃绿豆莲子粥
- 煮熟的百合是什么味道 百合煮熟有点苦能吃吗
- 百合苦的好还是甜的好 百合煮熟有点苦能吃吗