【腌制糖蒜需要放冰箱吗 糖蒜放在多少度的地方】
文章插图
糖醋蒜是一种非常美味可口的小吃，有些家庭每年都会选择在新蒜上市的时候腌制一缸糖醋蒜，那腌制糖醋蒜的时候需不需要放冰箱？腌制糖蒜需要放冰箱吗视情况而定 。
腌糖蒜的时间一般为新蒜上市的时候，为5月份左右，这个时候温度还不是很高，而且糖蒜中醋和蒜都具有杀菌的作用，只要在操作过程中规范，没有接触到生水和油分，置于阴凉通风处腌制一般情况下是不会变质的，不需要放进冰箱腌制 。
如果腌制的环境温度太高担心变质的话也可以选择放进冰箱腌制，但是会抑制糖蒜的发酵，延长腌制的时间 。
糖蒜放在多少度的地方阴凉通风处 。
腌制糖蒜的容器建议放在阴凉通风处，最适宜的温度是室温20℃左右，这个温度既能保证糖蒜的腌制时间不会太长，也不会因为温度过高而导致糖蒜腐烂、发酵失败 。
如果环境温度实在是太高的话，建议放在冰箱的冷藏室中发酵，虽然发酵时间相对来说会有所延长，但起码也保证了糖蒜不会腐烂发臭 。
糖醋蒜一般泡几天可以吃视情况而定 。
糖醋蒜的腌制时间一般与环境的温度和湿度都有关系，一般来说为15天-一个月左右 。温度越高，湿度越小其中的化学反应发生得就越快，腌制的时间就会缩短，否则的话腌制时间就越长 。
而且不同泡制时间所吃到的味道也不同，泡制的时间越长，其中的辣味就越少，甜味就越重，对于不同人群来说可根据个人的口味爱好来选择需要泡制的时间 。
糖醋蒜腌好后怎么储藏继续放在容器内 。
糖醋蒜腌制好之后看可以继续泡在容器内，这样才能保存较长的时间，环境温度不高的话容器可以置于常温环境下，环境温度过高的话建议放在冰箱内保存，可以抑制细菌的生长和繁殖 。
糖醋蒜现捞现吃，每次取用糖醋蒜的时候都需要用无油无水的筷子，吃多少拿多少，这样糖醋蒜才能保质更久 。
推荐阅读
- 腌芥菜疙瘩怎样腌好吃不坏 腌芥菜疙瘩怎样腌好吃
- 芥菜的腌制作方法 芥菜的腌制作方法视频
- 糖蒜适合什么温度 糖蒜适合什么温度生长
- 柠檬鸡爪放一晚上会苦吗 柠檬鸡爪腌一晚上会苦吗
- 怎么腌水萝卜新鲜萝卜腌的好吃 新鲜水萝卜怎么腌
- 土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 大蒜泡水喝有什么好处和坏处呢 大蒜泡水喝有什么好处和坏处
- 甜蒜腌制需要放冰箱吗 甜蒜腌制需要放冰箱吗
- 蒜头放了一个月还能吃吗 蒜头放了一个月还能吃吗
- 腌糖蒜不用盐水泡行吗 腌糖蒜用不用盐水泡