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【香椿怎么储存到冬天 月子里能吃香椿芽吗】香椿是一种野菜，主要分布在中国各地，可食部位为香椿的嫩叶，味道极具风味，很多人喜欢食用，但是可食期较短，想知道香椿怎么储存到冬天？月子里能吃香椿芽吗？冬天香椿能吃吗1、冬天香椿树没有叶子可以吃 。香椿是落叶乔木，到冬季天气寒冷的时候，叶片会完全掉落，因此是没有叶子可以吃的 。即使是刚刚开始落叶的树叶也不能吃，因为含有大量的大分子纤维，因此是不能随便食用的 。
2、腌制的香椿留到冬天是可以食用的 。腌制香椿保存得当，保存几个月不是问题，因此腌制的香椿冬天可以吃 。
冬季吃香椿芽好吗冬季吃香椿芽有好处 。
冬季的蔬菜相对于其他季节要少，大多也是根茎类的蔬菜，因此纤维素的摄入容易不足，适量食用一些香椿芽，可以补充纤维素的摄入量 。并且香椿的气味比较独特，具有开胃的作用，可以接受的人群在冬季食用可以开胃，解腻 。
香椿怎么储存到冬天腌制香椿 将香椿清洗干净，去掉老枝老叶，太阳晒3个小时，去掉一些水分，用食盐揉制香椿变色、变软，放在玻璃罐中腌制，再入冰箱冷藏即可 。
冷冻香椿 香椿摘好，洗干净，烧一锅开水，加少许食盐，水开之后入香椿，变色之后立即捞出，过凉水，挤干水分，小袋分装之后入冷冻室冷冻即可 。
月子里能吃香椿芽吗没有哺乳计划的女性月子里可以吃香椿 。
香椿中含有丰富的植物性雌激素，食用会影响体内激素水平，影响母乳的分泌，因此有哺乳计划的女性月子期间不能食用香椿，以免影响哺乳情况 。
香椿炒鸡蛋的家常做法材料 香椿150克，鸡蛋3个，食盐、料酒、油适量 。
做法 1、将香椿头洗净，去掉老叶，用开水烫一下，捞出过凉水 。
2、香椿挤干水分，切成碎末，鸡蛋磕入碗内，加入盐、料酒，搅成蛋糊 。
3、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，即可盛出 。
4、锅中留底油，入香椿翻炒，快熟加入鸡蛋翻炒，入食盐调味即可 。
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