香肠怎么做颜色才红润1、过热水 装好的香肠放入50度左右的热水中浸泡10秒，这样可以让肠衣和肉贴的更紧，颜色更加红润透亮 。
2、适当的晾晒 如果采取完全阴干的香肠，出来的颜色较为暗淡，建议先用竹杆挂起，架在晒棚上，利用阳光暴晒3个小时后，用50-52℃烘烤24小时，如果肠衣过粗，可适当延长烘烤时间，则会有做好的香肠晕颜色红润好看 。
或是将香肠放在阳光下曝晒至半干，然后悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制也是红润透亮的 。
【香肠怎么做好吃 香肠怎么做好吃又简单的方法视频】 但不可以熏制，因为烟熏的方法会使香肠颜色发黑，不好看，但若是喜欢烟熏口感人群则可以采用 。
推荐阅读
- 香肠肉馅怎么调好吃,包饺子 香肠肉馅怎么调好吃
- 灌的香肠要不要晒太阳
- 自制香肠需要晾多久能吃 自制香肠需要晾多久
- 香肠煮多久才能蒸熟 香肠蒸多久才能蒸熟
- 干香肠蒸多久才能蒸熟 香肠煮多久能熟
- 羊肉汤怎么熬制好喝 羊肉汤怎么熬制好喝又简单
- 肉卷的做法 非常简单的做法
- 三鲜春卷家常做法 这样做绝对好吃哦
- 玉米面鸡蛋饼的做法 玉米面鸡蛋饼怎么做
- 粟子怎么煮好吃 需要怎么做呢