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1、换不容易起沫的油 。可以用基本不含磷脂的精炼油 。磷脂易吸水，且其本身是一种良好的表面活性剂，可以使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢；而精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象 。
【炸东西油起沫怎么办 解决起沫的办法是什么】2、换新油 。油用久了就不能再用，会起沫，也对身体不好 。
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