文章插图
奶豆腐食用羊奶、牛奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，营养丰富、味道酸甜，很多人喜欢吃，那么奶豆腐的功效与作用是什么呢？补充营养奶豆腐的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇及多种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充较为全面的营养和足够的能量，维持机体各项组织正常的更新与代谢 。
开胃健脾奶豆腐味道清香、酸甜，食用后可以刺激唾液和胃液分泌，促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，从而减轻肠胃负担，起到开胃健脾的功效，适宜患有食欲不振、不消化、反酸、呃逆等不适的人群食用 。
健骨强身奶豆腐中的蛋白质、钙、维生素D等成分丰富，而这些物质是维持骨骼健康必须的元素，适当补充有助于提升骨密度，避免骨质疏松发生，青少年人群食用后还有促进骨骼生长发育的功效 。
延缓衰老奶豆腐中的维生素、氨基酸等成分具有抗氧化和加快新陈代谢的作用，可以有效提升皮肤对紫外线的抵抗能力，减轻色斑、痘印沉着的现象，同时还可以促进胶原蛋白生成，使皮肤保持水润弹性，因而奶豆腐有延缓衰老的功效 。
提高免疫力奶豆腐具有抗氧化的作用，可以清除体内有害的自由基，促进受损细胞修复，并且含有的营养成分有助于免疫细胞的分化增值，使机体对外界疾病的抵抗能力更强，所以奶豆腐有提高免疫力的功效 。
食用方式1、直接吃：将鲜奶发酵，在变酸后放入锅中熬煮，，奶浆就会变成老豆腐的形状，然后挤压去水分，装模成型后即可食用 。
2、加熟：奶豆腐变的很硬后，就可以通过热水冲泡、蒸、烤等方式将奶豆腐变软后食用 。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
【奶豆腐的功效与作用 奶豆腐的功效与作用及营养】 禁忌人群：蛋白过敏者 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
推荐阅读
- 上汤豆苗的做法 豆苗的做法
- 孕妇吃柚子的功效与作用 孕妇吃柚子的功效与作用和禁忌
- 灵芝汤的功效与作用 党参灵芝汤的功效与作用
- 牡荆的功效与作用 牡荆的功效与作用图片
- 燕窝饮品的功效与作用 蛹虫草燕窝饮品的功效与作用
- 青梅柑桃液的功效与作用 青梅柑桃液有效果吗
- 芦笋茶的功效与作用、禁忌和食用方法 芦笋茶的功效与作用
- 紫晶枣的功效与作用 紫晶枣的功效与作用多少钱
- 梅叶冬青的功效与作用 冬青的功效与作用
- 狼毒花的功效与作用 狼毒花的功效与作用种植技术