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|花生也有“死对头”，提醒：二者万不可同吃，吃花生的禁忌要了解

|花生也有“死对头”，提醒：二者万不可同吃，吃花生的禁忌要了解

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作为一个土生土长的北方农村人 ， 在过去的三十年里 ， 看惯了各种农作物以及蔬菜的生长 。 所以对于食物的季节性颇为敏感 。 秋收在即 ， 每年的这个时候 ， 往往已经开始忙碌了 ， 玉米还没到时候 ， 不过黄豆 ， 花生已经到了非收不可的时候 。 而一年也仅有这么几天 ， 能够吃上一两次水煮花生 ， 显得格外有仪式感 。

或许对于很多人来说 ， 花生都是我们生活中最为常见的坚果了 ， 然而我国其实并非花生的原产国 。 其祖先生于遥远的热带美洲 ， 于十六世纪开始进入我国 。 花生拥有着不下60个名字 ， 其中我们最为熟知的有落花生 ， 长生果等 。
在我国漫长的历史长河中 ， 花生不仅是作为一种干果食物而存在 ， 更是一种文化符号 。 花生又名长生果 ， 象征着长寿富贵 。 此外花生为多果仁食物 ， 代表着子孙昌盛 。 同时花生在生长的过程中 ， 深埋于地下 ， 又象征着为人谦逊 ， 这是中华民族的传统美德 。 所以平日里 ， 人们不仅喜欢吃花生 ， 还喜欢将花生或是花生形状的摆件置于房间里 ， 以示吉祥 。

花生也是一种药食同源的食物 ， 在古代的很多医药著作中都有相关论述 ， 《本草备要》中说：花生“补脾润肺” 。 《纲目拾遗》中记载：落花生有助于“健脾养胃、润肺化痰” 。 现代医学表明 ， 花生中富含蛋白质 ， 不饱和脂肪酸 ， 维生素B群 ， 微量元素钙 ， 镁 ， 铁 ， 钾等成分 。 有助于抗氧化 ， 补充脑力 ， 保护心血管 ， 增添抵抗力等 。 平日里经常适量吃上一些 ， 对身体多有益处 。

不过花生虽然寓意吉祥 ， 营养十足 ， 口感香脆 ， 在食用的时候也存在一些禁忌 。 否则不仅会引起身体不适 ， 还会影响到营养的吸收效率 。 如今正是当年的鲜花生大量上市的时候 ， 我的医生朋友就提醒我：在吃花生的时候 ， 万不可与这“2样”同时吃 ， 别没事找事 。 看看你知道吗？
1、寒凉的食物
秋天已至 ， 气候渐凉 ， 寒凉的食物最好就要少吃或者不吃了 ， 更不能跟花生一起吃 。 寒凉的食物本身容易刺激肠胃 ， 带入寒气 。 而花生虽然营养 ， 却也是一种高油脂的食物 ， 如果食用比较多的话 ， 消化起来是比较困难的 。 而若是将寒冷的食物与花生同吃 ， 很容易引起消化不良 ， 出现腹泻等不适 。 比较常见的有螃蟹 ， 冬瓜 ， 梨 ， 鸭肉等 。

2、富含鞣酸的食物
花生作为一种豆类 ， 是植物蛋白的优秀来源 ， 据统计 ， 每100克花生中 ， 蛋白质的含量约为25~35克 。 而蛋白质如果遇到鞣酸的话 ， 容易形成难以消化的物质 ， 从而影响到蛋白质的吸收 。 因此花生最好不要与富含鞣酸的食物一起吃 。 比较常见的有柿子 ， 山楂 ， 石榴等 。

新鲜花生上市的季节 ， 一定不能错过的便是吃一次水煮花生了 。 下面就将从小到大老妈常用的方法分享给大家 ， 不妨跟着我一起煮 ， 看看是不是你小时候喜欢的味道 。
1、先来清洗花生 ， 作为土生土长的食物 ， 花生的外壳上附着了比较多的泥土 ， 我们需要多冲洗 ， 最好用刷子将每一颗花生都刷一刷 。 确保将泥土都洗掉 ， 否则吃起来便会有些硌牙 。

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