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在煮速冻饺子的时候总感觉有一面是白的 ， 这样的饺子算不算熟了呢？速冻饺子从冰箱中拿出来后需不需要先解冻再去煮呢？煮速冻饺子总是一面白熟了还是没熟分情况而定 。煮速冻饺子有一面白主要是由以下原因造成的：
没有翻面 饺子本身有一定的重量 ， 在煮饺子的时候如果没翻面就会导致受热不均 ， 这样就会导致饺子一边出现白色的情况 ， 这种情况只要在煮的时候多用锅铲翻过饺子 ， 让饺子均匀受热即可 。
冷冻时间过久 冷冻保存的饺子要尽快吃完 ， 因为饺子冷冻时间一久会导致饺子皮中水分流失 ， 这样去煮即使饺子熟了也可能出现一面白的情况 。
速冻饺子需要解冻后再煮吗不用 。
速度饺子无需进行解冻 ， 直接下锅煮即可 ， 因为饺子皮中含有大量的水分 ， 饺子在冷冻过程中大量水分在表皮聚集形成冰晶 ， 导致饺子冻在一块 ， 此时如果将饺子解冻 ， 饺子皮吸水变软后就会黏在一起 ， 这样会影响饺子的口感 ， 并且放到锅中煮的时候很容易煮破皮 ， 甚至可能会煮成一锅黏糊糊的饺子汤 。一般只要直接将速冻饺子下锅煮即可 ， 在加热过程中冻在一起的饺子会慢慢分开 。
速冻饺子冷水下锅还是热水下锅冷水 。
1.冷水煮饺子能让饺子随着水温一起慢慢加热 ， 这样饺子受热均匀 ， 煮出来的饺子口感最好 。
2.如果直接热水下锅煮 ， 很有可能导致饺子皮煮烂 ， 但是馅料还是夹生的 ， 而且冷冻的饺子突然遇热很容易导致膨胀破皮 。
3.很多速冻饺子都是粘在一起的 ， 冷水下锅煮才能将其很好分开 。
速冻饺子需要煮多久【煮速冻饺子一半白一半透明熟不熟 煮速冻饺子总是一面白熟了还是没熟】 15分钟左右 。
速冻饺子一般下锅煮15分钟左右即可 ， 等到饺子浮到水面上时就说明熟了 ， 没熟的饺子密度大于水的密度 ， 所以会往下沉 ， 等熟了之后 ， 里面会充满水蒸气 ， 饺子体积变大 ， 密度也比水小 ， 所以就会漂浮在水面上 。此时饺子的口感是最好的 ， 所以要尽量捞起来 ， 不然继续煮很容易将饺子煮软 。
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