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冬瓜是我们生活中常见的一种食物 ， 营养价值也比较高 ， 一般从市场上卖回来的冬瓜都是切好的 ， 但也有人会整个整个的买 ， 请问完整的冬瓜可以放多久？完整的冬瓜如何长期保存？完整冬瓜可以放多久根据具体情况而定 。
一般情况下冬瓜适宜的贮存温度为10°C-15°C ， 相对湿度在80%-85%之间 ， 所以将完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的环境下可以保存1个月左右;夏季温度较高的情况下 ， 没有切开的冬瓜也可以保存1-2个星期左右；而冬季温度较低 ， 一般3-7度的环境下冬瓜可以保存至少1个半月左右 。
完整的冬瓜如何长期保存沙藏保鲜：30～50天 做法：
1、准备一间通风透光的房屋 ， 然后打扫干净 ， 用细河沙垫70厘米厚 。
2、要求冬瓜瓜形正、无损伤、无病虫害 ， 将冬瓜留3个蔓节 。
3、在蔓节两端离节33厘米处切断 ， 切口立即蘸上干草木灰 。
4、每个蔓节留1片绿叶 ， 将冬瓜排放于沙床上 ， 再加盖细河沙 ， 盖过冬瓜5厘米厚 ， 让3片瓜叶露于沙外即可 。
地窖贮藏：2-3个月 做法：
把冬瓜放进地窖 ， 冬瓜沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸 ， 窖口规格为1米见方并略高出地面 ， 用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右 ， 窖内二氧化碳浓度为2%～4% ， 这样的冬瓜一般可以保存三个月左右 。
盐水保鲜：1年 做法：
选取成熟的中等大的冬瓜 ， 放入浓度为15%的盐水中浸泡 。然后捞起晾干 ， 再密封在聚乙烯袋里 ， 藏入地窖 ， 也可在窖里设置木板做成集装箱 ， 将冬瓜放入箱内保存 ， 这样的冬瓜至少可以保存一年左右 。
完整的冬瓜可以放冰箱吗可以 。
冰箱的温度一般都比较低 ， 通常情况下低温可以抑制有害物质的产生 ， 可以在一定程度上延长食物的保质期 ， 将完整的冬瓜放进冰箱保存 ， 可以抑制冬瓜滋生细菌而导致腐烂变质 ， 还可与延长冬瓜的保存时间 ， 所以完整的冬瓜是可以放冰箱的 。
冬瓜怎么挑选看外观 好的冬瓜形状近于球形或椭圆形 ， 肉质多汁 ， 果皮光滑 ， 而坏的冬瓜肉质软烂、果皮有破损、腐烂等现象 。
闻气味 好的冬瓜没有切开的话一般不带有特殊味道 ， 切开后有一股淡淡的冬瓜清香香；而坏的冬瓜一般没有切开就会有腐臭味或霉味 ， 切开后则会有发酵酸味以及烂味 。
看重量【完整冬瓜可以放多久 完整的冬瓜如何长期保存】 一般来说分量重、水分足、肉厚、瓢少的冬瓜质量较好一些 ， 而分量轻、肉质疏松、水分不足的冬瓜质量相对来说较差 。
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