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1、酱焖鸡翅的材料：鸡翅中，甜面酱，冬笋，油菜，葱、姜、蒜末，盐、胡椒粉，料酒、酱油、白芝麻 。
2、鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉，腌5~10分钟；冬笋切片，在水中焯一下 。焯的时间不要长！开锅即可 。
3、锅中放油，下葱、姜、蒜末炒香 。放入鸡翅中，翻炒至鸡翅表面微黄色 。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中），一点酱油，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20~30分钟，鸡翅熟了，把鸡翅捞出 。
【酱焖鸡翅做法图解 下面为大家讲解】4、锅中留少许酱汁，下冬笋片、油菜，煸炒至熟，出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用 。
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