文章插图
1、食材：金针菇半把 ， 鸡蛋1个 ， 油多一些 ， 面粉少许 ， 盐少许 ， 白胡椒粉少许 ， 五香粉少许 ， 椒盐少许 。
2、金针菇洗净 ， 用手挤干水分 ， 撕成小撮 。
3、少许面粉 ， 加入一个鸡蛋 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 五香粉 ， 加水调成面糊 ， 把金针菇放进去 ， 用筷子夹起来 ， 金针菇上能挂住面糊就可以 。
4、锅里放油烧热 ， 分多次放入金针菇 。
5、放入金针菇后 ， 中小火炸至熟 ， 不上色没关系 ， 后面还要二次复炸上色的 。
6、第一次炸好的颜色 。
7、二次复炸的颜色 ， 油一定要烧热 ， 放入金针菇复炸并快速捞出 ， 时间大概不到一分钟 。
【椒盐金针菇步骤】8、均匀撒上椒盐 ， 就可以趁热开吃啦 。
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