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螃蟹是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃螃蟹，螃蟹中有些内脏是不能吃的，螃蟹怎么去内脏图解？清蒸螃蟹的做法步骤是怎样的呢？挑蟹腮蟹腮位置：剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织，用工具将其挑出 。
蟹腮是螃蟹的呼吸器官，在蟹腮上布满了很多絮状物，在螃蟹体内起到一个过滤作用，过滤细菌和污染物进行螃蟹身体中，在蟹腮中藏匿了很多不利于身体健康的东西，不宜食用，在吃螃蟹的时候一定要将蟹腮摘掉，以免误食损伤健康 。
挑蟹心蟹心位置：蟹心是乳白色的，很好辨认，掀开蟹壳时，会看到一层黑色的膜衣，蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，用工具将其挑出 。
蟹心，位于螃蟹的腹部，蟹心是极寒之物，食用后会增加身体中的寒凉之气，因此吃螃蟹的时候要将其挑出，如果不慎吃了蟹心，可以喝些生姜茶，祛祛身体中的寒气 。
挑蟹胃蟹胃位置：打开蟹壳的时候会看到在蟹黄，在蟹黄和蟹肉之间有一个三角形的黑色物，这就是蟹胃，用工具将其挑出 。
蟹胃就是螃蟹的胃器官，螃蟹生活在浅水区，属于杂食动物，在螃蟹的胃部会积蓄淤泥、脏水等，比较脏，食用螃蟹前要将其挑出，以免误食，蟹胃在螃蟹肚子中，和蟹肉、蟹黄紧密相连，食用螃蟹时可以将其挑出，蟹胃的外观是一个三角形，很容易找到 。
挑蟹肠蟹肠位置：打开蟹壳后，会看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道，这就是蟹肠，用工具将其挑出 。
蟹肠分布在螃蟹腹中，食用前将其挑出，蟹肠和我们生活中常吃的其他动物肠道不同，蟹肠非常细小，在蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物，很难清洗，所以蟹肠我们是不吃的 。
清蒸螃蟹的做法步骤材料：螃蟹、香菜、生姜、醋、酱油、香油 。
做法： 1、用小刷子刷干净螃蟹身上的脏污 。
2、用棉线将螃蟹一只只捆扎好 。
3、放入蒸锅中蒸10分钟 。
4、在此时间里面，可以去处理蘸料 。
5、将醋、酱油、香油放在碟子里面调匀 。
6、生姜切丝、香菜洗净后切碎 。
7、生姜和香菜放入碟子里面，搅拌均匀 。
8、蒸熟的螃蟹拆掉绳子 。
【螃蟹怎么去内脏图解去除 螃蟹怎么去内脏图解】 9、蘸酱食用 。
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