文章插图
1、原料：干黑木耳200g；辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；
2、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；
3、木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟既可；
4、在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；
5、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；
6、现在我们要把调味料浇下热油来提香，为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒 。
7、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；
【凉拌黑木耳的做法步骤 凉拌黑木耳怎么做法】8、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可 。
9、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了 。
推荐阅读
- 冻鲜贝丁的家常做法大全 冷冻贝丁的做法大全
- 清蒸五昌鱼的家常做法 蒸五昌鱼的做法
- 乡间小炒肉的做法步骤 农家小炒肉肉嫩的做法
- 肉眼牛排怎么做好吃 肉眼牛排的做法步骤
- 肉松简单的做法 原味肉松的做法步骤
- 小面包家常做法大全 经典小面包的做法步骤
- 怎样正确的把莲蓬剥开吃 怎样正确的把莲蓬剥开?
- 灵芝冬瓜汤的功效 冬瓜灵芝汤做法
- 纸袋装的牛奶可以放微波炉吗 牛奶纸袋子能放进微波炉吗
- 白萝卜牛肉丸汤的做法 教你白萝卜牛肉丸汤的做法