小事 · 过日子，还是苏州人会过 _小知识

图片：张佳玮 / 知乎

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张佳玮，公家号：张佳玮写字的处所客岁初春，姑苏。我要去沧浪亭，到乌鹊桥边，鞠躬问一位老太太：沧浪亭怎么走？
老太太扬手画个圈翘个兰花指，说前头走，穿过 100 病院就到了。
我叩谢，走了几步，偏向错了，老太太喝住我，叹口吻，很天然地，又一个兰花指：
【小事 · 过日子，还是苏州人会过】不是格，何处厢！
——我感觉，姑苏的烟水气，真是举手投足间，就出来哉……

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先前午间，伴侣请我在十全街吃三虾面。

边吃着，伴侣边说：姑苏此刻饮食新创业不易，说比起常州无锡，姑苏人不太吃新花腔，不时不食，白叟家感觉：新花头不如传统的好吃。

我听着，想起意大利没什么星巴克，本身也没在重庆看到过海底捞。

陆文夫师长教师写过：老年间，姑苏面馆端方，浇头与面分盘上桌，叫做过桥……我也偶然想过，如用筷子在面碗与浇头碟间架一座桥，鳝丝虾仁肴肉熏鱼鸡丝牛腩叉烧自发自愿顺桥走去到面汤里，那多好……我也跟鸡丝说了这构想，然而鸡丝并不睬我。

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姑苏人的精美很节制，不富丽，不妖艳。

房子自发的带有白粉素净的气息，某几条街于是显得很清洁。最好的几条街，阳光很好，绿荫碧绿，白墙黑檐但景象形象清爽。

关于色彩，有个说道。

姑苏是亚热带地域了，天气温润，草木常青，所以多白墙黑瓦，不事粉黛，却也不消担忧有人感觉丧气。像海说神聊方有些处所，严寒，草木早凋，很多墙壁会多朱红等暖色调。

植物色彩斑斓的处所，建筑色彩就可以低调清透些。
我在十年前，看到过姑苏街边一句告白语，所谓“江南之春由两杯茶起头” 。会意不远。
2015 年炎天，我去杭州做勾当。有位外埠赶去跟勾当的教员很热情，勾当完了，对峙要请我到一个大馆子， “吃潮州海鲜” 。我辞让再三，说有笼汤包就行，教员很热情：“别客套！别客套！！怎么能让您吃汤包呢！”
我心想：真不是客套啊！都到杭州了，您请我吃碗片儿川，吃个知味不雅，都比吃海鲜对劲啊！
隔天到姑苏，一位做电台的伴侣，一句不问，直接拉我去个老馆子：
鳝糊、糯米糖藕、黄酒，临了一大盆热乎乎的肝肺汤。
我打动到热泪盈眶，真是物质和精力上都感应了良知。

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客岁秋天，仍是沧浪亭。有个勾当要我讲话。我壮着胆量说了几句：《浮生六记》的作者沈复吧，才调未必多卓绝。他本身也说，那书“不外记其实情实事罢了” 。他那书好，本家儿要好在记下的姑苏情面好。

一个书里的例子：沈复既爱喝点小酒，又不想安插太多菜。他那名垂青史的太太芸便为他置备了一个梅花盒：拿二寸白磁深碟六只，中心放一只，外头放五只，用灰色漆过一遍，外形摆放如同梅花，底盖都起了凹楞，盖上有柄，形如花蒂。把这盒子放在案头，如统一朵墨梅，覆在桌上；打开盏看看，就如把菜装在花瓣里似的：一盒六种颜色，二三良知聚会喝酒时，可以随意从碟子里取来吃，吃完了再添——破费不多，并且都雅。