小事 · 过日子,还是苏州人会过( 二 )



这个细节 , 平平无奇如实道来;动听处不在他的文笔 , 在这点趣味 。

其他诸如暖粥小菜、沧浪亭过夏、捡青苔纹石头、茶泡饭配荠卤腐乳、金母桥菜园纳凉吃螃蟹、看庙会、长桥柳阴下喝酒、兰花映墙绘图影、馄饨挑子担了酒食去赏花 , 诸如斯类 , 都是糊口小事 。 沈复没什么功名 , 才学也不算顶尖 。 本家儿要妙在他是典型江南小市平易近:好热闹 , 喜结交 。 他过日子显得大雅 , 是因为当日姑苏 , 整体过日子 , 都算有滋味 。

近似于《儒林外史》里的南京 , 杜慎卿他们看日色西斜 , 见两个挑粪桶的 , 挑了两担空桶 。 歇在山上 。 这一个拍那一个肩头道:“兄弟 , 今日的货已经卖完了 , 我和你到永宁泉吃一壶水 , 回来再到雨花台看看落照 。 ”杜慎卿就笑:“真是菜佣酒保都有六朝烟水气 , 一点也不差!”

近似于汪曾祺师长教师说他故里:

“品茗、吃干丝的时辰 , 也是聊天的时辰 , 干丝是扬州镇江一带特有的工具 。 压得很紧的方块豆腐干 , 用快刀劈当作薄片 , 再切为细丝 , 即为干丝 。 干丝有两种 。 一种是烫干丝 , 干丝在开水里烫后 , 加上好秋油、小磨麻油、金钓虾米、姜丝、青蒜末 。 上桌一拌 , 喷鼻气四溢 。 一种是煮干丝 , 乃以鸡汤煮当作 , 加虾米、火腿 。 煮干丝较俗 , 不如烫干丝清爽 。 吃干丝必需喝浓茶 。 吃一筷干丝 , 呷一口茶 , 这样才能各有余味 , 相得益彰 。 有爱喝酒的 , 也能就干丝喝酒 。 早晨牵萝补屋酒易醉 。 常言说:“莫饮卯时酒 , 昏昏直至酉 。 ”可是我们那边爱喝“卯酒”的人不少 。 这样品茗、吃干丝 , 吃点心 , 一顿早茶要吃两个来小时 。 我们那边的人 , 曩昔的糊口真是够落拓的 。 ”

所谓风俗风景 , 也就在此:人平易近的平均程度 , 很懂得过日子找趣味 。
我一个广东伴侣 , 说“你们江浙人好会吃蟹” 。 我表达疑问:你们那边很会吃蟹啊!
伴侣暗示:“我们那边馆子里做得好 , 可是不像你们 , 随便一个阿阿姨妈 , 都能把个蟹剥得洁净溜溜的!”

小事 · 过日子,还是苏州人会过

文章插图
我昔时暑假在我外婆那边过 , 她爱拾掇个红酱凉拌面:面煮熟冷水放凉 , 糖酱油一拌 , 来点葱花 , 加点姜丝 , 就吃了 。 边劝我吃 , 边用无锡话说:

“来来快点吃 , 吃好了就困一忽儿 。 我就觉着这么吃很适意;姑苏人吃个奥灶面 , 比这个唧噪(聒噪) , 好吃么是比我们好吃 , 过日子 , 仍是姑苏人会过……”

作为一个嫁到无锡来的常州人 , 她白叟家对姑苏的豪情 , 大要都在这句话里了 。

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