文章插图
1、用料：云南过桥米线500克、瘦猪肉50克、黑木耳3朵、花生米适量、香菜6根、熟芝麻5克、盐适量、香油适量、红油适量、花椒油适量、老干妈辣椒酱适量、酱油适量、米醋适量
2、锅中放水煮开，放入米线煮2分钟，捞出，放入盐，香油，红油，少量花椒油，老干妈辣椒酱，酱油，少量米醋，熟芝麻，香菜段，拌匀 。
3、锅中放少量油，放入生花生米，小火炒熟，放一点点盐，做成炒花生米，放入米线中 。
4、猪肉切成条，木耳切成丝 。锅中放少量油，放入猪肉，酱油略炒，放入木耳丝，放盐炒熟，放水，闷5分钟 。水煮干之后码在米线上 。
【过桥米线凉拌怎么吃的 过桥米线凉拌怎么吃】5、把所有的东西拌匀，晾凉即可 。
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