文章插图
1、腌肉：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒 。
2、大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上 。
【怎样做酱肉好吃又简单 怎样做酱肉好吃又简单又好吃】3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天 。
4、煮酱：准备800克酱油，少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黄酒、白砂糖400克 。
5、然后将所有材料一起煮开，将糖煮溶化 。
6、酱肉：将酱煮开5到10分钟后，关火，将酱晾凉，晾凉后将肉码入 。
7、盖上几层保鲜膜，酱5天，酱到第三天的时候，拿出来翻个身，继续酱 。
8、酱好后捞出挂至阴凉通风处，晾晒1到2个星期即可 。
推荐阅读
- 香芋鸡丁的做法 香芋鸡丁的做法视频
- 吉事果的做法 吉事果的做法窍门
- 照烧海苔豆腐怎么做 照烧海苔豆腐怎么做才好吃
- 炒豆芽菜的家常做法 炒豆芽菜的家常做法窍门
- 扇贝丁汤怎么做好吃 怎样做扇贝丁汤好吃
- 马哈鱼怎么做好吃 怎么做马哈鱼
- 芝麻烧饼的家常做法 芝麻烧饼的家常做法简单
- 牛奶怎么用微波炉热 微波炉热生牛奶怎么做
- 生酮五花寿司卷的做法
- 客家酿豆腐的做法详细窍门 客家酿豆腐的做法