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1、直接吃 ， 皮蛋最简单的吃法就是直接剥壳吃 。
2、皮蛋拌豆腐 ， 夏天天气热 ， 吃不下饭 ， 来一碗皮蛋拌豆腐 ， 不仅开胃 ， 还有很高的营养价值 。
【皮蛋的各种吃法大全 盘点皮蛋的吃法】3、烧椒皮蛋 ， 正宗的做法是要直接在火上把辣椒烤焦 ， 但是因为用煤气烤东西不是很方便 ， 一般在家里做的时候都用锅直接烤 ， 但是只放少许油 ， 不然就会成为煎辣椒了 ， 烧椒之所以要烤 ， 目的就是把里面水分烤掉 ， 把辣椒的表皮去掉 。
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