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1、红豆乌鸡汤
（1）原料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只 。
（2）将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中 。
（3）继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可 。
2、红枣乌鸡汤
（1）原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡 。
（2）将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干 。
（3）杞子、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮，切2片 。
（4）煲加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可 。
3、木耳金针乌鸡汤
（1）原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜 。
（2）将乌骨鸡剖净，去脏，洗净斩块 。
（3）黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅 。
【乌鸡怎么做好吃又简单 乌鸡做法大全】（4）加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成 。
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