文章插图
1.首先清洗青蟹 ， 将青蟹身上的绳子或橡皮筋解除 ， 用刷子将青蟹壳、腹部及蟹脚处都刷洗干净 。
2.将青蟹用刀一分为二 。
3.用勺子舀些番薯粉封在切口处 ， 锁住蟹里面的水份 。
4.烧热锅 ， 倒入油 ， 烧热后把青蟹切口处朝下放入锅内 ， 让它煎一会 。
5.煎得青蟹变色 ， 放入姜片 ， 倒些黄酒 ， 倒些酱油 。
6.用铲子铲下 ， 防止底部焦化 ， 倒入适量水后盖上锅盖继续煮 。
【油焖青蟹怎么做 怎么做油焖青蟹】7.等汁收的差不多了 ， 放入葱花后就可以盛盘出锅了 。
推荐阅读
- 梭子蟹的热量 梭子蟹减肥期可以吃吗
- 梭子蟹寒性大吗 吃梭子蟹会拉肚子吗
- 梭子蟹二母蟹与母蟹区别 梭子蟹母蟹什么时候最肥
- 梭子蟹嘌呤含量是多少 梭子蟹痛风可以吃吗
- 梭子蟹闻着有点腥臭能吃吗 梭子蟹的黄为什么是稀的
- 梭子蟹屁股后面一坨黄怎么吃 蒸梭子蟹的时候如何不让黄流出
- 梭子蟹死了多久不能吃 死梭子蟹有毒吗
- 梭子蟹死了能不能吃了 梭子蟹死了24小时还能吃吗
- 吃梭子蟹的禁忌 吃了梭子蟹后不能吃哪些食物
- 梭子蟹水煮多长时间 一斤的梭子蟹要蒸多久