文章插图
【广东扎肉制作方法 家常扎肉应该这样做】1、食材：
五花肉500克、粽叶适量、马莲适量、葱适量、姜适量、八角2粒、糖适量、红烧酱油5毫升 。
2、步骤：
（1）准备好所有原料 。
（2）粽叶和马莲用水煮5分钟 。
（3）准备好葱姜八角可按自家的口味来添加调料 。
（4）将五花肉切成长条大块 。大概与粽叶同宽 。
（5）将切好的五花肉用清水泡至2小时 ， 中途换水 。泡出血沫 。
（6）把泡好的五花肉焯水后沥干水分 。
（7）粽叶减去头尾 ， 放入焯水的五花肉 。
（8）用粽叶将五花肉包紧 。
（9）用马莲将包好的五花肉捆扎好 。
（10）将扎好的扎肉全部码放在高压锅中 。
（11）加入葱姜和八角 。
（12）加入料酒糖和红烧酱油 。
（13）加入清水 ， 刚刚没过扎肉 。
（14）盖好高压锅的盖子 。
（15）放在煤气灶上加热 ， 上汽后8分钟 。
（16）关火后 ， 待锅内的蒸汽排出 ， 打开盖子加入盐 ， 继续加热至汤汁浓缩即可 。
推荐阅读
- 水晶皮肠制作方法 水晶肉皮肠制作方法介绍
- 白萝卜素丸子的家常做法 白萝卜丸子的制作方法
- 豆腐霉制作方法 豆腐霉的制作方法窍门
- 辣条制作方法 卫龙辣条制作方法
- 做粤菜的豉汁制作方法 做粤菜的豉汁制作方法和配料
- 地瓜秧子怎么做 地瓜秧制作方法
- 绿豆腐的制作方法 绿豆腐的制作方法视频
- 快速黑蒜的制作方法 具体制作的步骤有什么
- 红帽子饼干的制作方法 红帽子饼干介绍
- 牛乳糖的制作方法 牛乳糖的制作方法与步骤