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荸荠既可以当做水果生吃 ， 又可以入菜食用 ， 而且在很多地方荸荠清爽的口感常用于包饺子馅 ， 吃后丝毫不油腻 ， 下面就来告诉大家荸荠饺子馅的做法 ， 赶紧来学学吧 。荸荠饺子馅的做法原料：荸荠、前腿肉、葱花、盐、鸡精、花生油 。
做法步骤：
1、前腿肉去皮切薄片后剁碎备用 。
2、荸荠洗净削去皮 。
3、香葱洗净切葱花备用 。
4、将荸荠剁碎备用 。
【荸荠饺子馅的做法 马蹄配什么包饺子好吃】 5、将葱花 ， 肉沫和剁碎的荸荠放入碗中 。
6、加入盐 ， 鸡精 ， 花生油搅拌抓匀成馅料 。
7、饺子皮备用 。
8、取一张饺子皮 ， 舀入调皮的馅料 。
9、包成自己喜欢的形状即可 。
10、锅中水烧开少许盐和花生油 ， 放入饺子 ， 煮至饺子浮起熟后捞出即可 。
马蹄配什么包饺子好吃猪肉、虾肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、粉丝、豆腐等都非常好吃 。
马蹄清甜爽口的味道 ， 可搭配多种食物包饺子 ， 味道都比较好吃 ， 但若是从营养角度来考虑的话 ， 饺子皮主要是提高碳水化合物 ， 马蹄则富含维生素和矿物质 ， 宜补充富含蛋白质的食物包饺子 ， 这样饺子吃起来营养更加均衡 ， 推荐猪瘦肉、虾肉、鸡蛋、羊肉、牛肉等富含蛋白质的食物为首选 。
荸荠做馅需要煮熟吗不需要 。
荸荠做馅料不需要提前煮熟 ， 因为荸荠也可以作为水果生吃 ， 加上做饺子馅保留生脆的口感更具风味 ， 清爽度更高 ， 但要注意荸荠削皮后容易氧化变色 ， 如不及时包饺子食用的话 ， 需放入清水中浸泡或焯水保存 ， 以防变色影响食物美观度和口感 。
饺子能冷冻多久一般自己包的饺子冷冻保存1个月左右 。
自己包的饺子 ， 在操作中并非是无菌条件 ， 放入冷冻层时 ， 里面就已经有细菌滋生了 ， 而冷冻的环境只是起到抑制细菌滋生的作用 ， 因此保存时间没有包装的冷冻饺子长 ， 建议在一个月内吃完 ， 否则饺子的营养、口感、品质会逐渐下降 。
若是包装条件较差、冰箱冷冻层存在断电现象的话 ， 保存时间还更短一些 ， 应尽快吃完为好 。
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