文章插图
【只用草莓怎么做甜品】1、鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克、草莓适量、奶油馅、淡奶油200克、白糖20克 。
2、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖 。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧 。开高速搅打到体积膨大，颜色发白 。
3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失 。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边) 。
5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉 。
6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满 。
7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右 。
8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了 。
9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发 。
10、当打至有纹路变得浓稠时即可 。
11、把打发的奶油倒入裱花袋里面 。
12、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面 。
13、草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可 。
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