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干松茸的功效与作用有哪些？干松茸就是晒干水分的松茸 ， 虽然去除了水分 ， 但是松茸该有的功效和作用一点也没少 。那么 ， 干松茸的功效与作用有哪些呢？下面就随小编一起去看看干松茸的功效与作用吧 。干松茸的功效与作用1、抗癌：松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明 ， 松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用 ， 列担子菌类抗癌之前茅 。
2、提高免疫：松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用 。
3、抗肿瘤：现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质 ， 具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用 。
4、促进肠胃功能：松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效 。
5、保护肝脏作用：松茸能够促进自由基清除 ， 抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应 ， 增强SOD、CAT、GSH—Px活性 ， 提高机体抗氧化能力 ， 具有保肝之功效 。
松茸土鸡汤材料：干松茸20克 ， 土鸡块500克 ， 姜片 ， 料酒 ， 盐 。
做法：干松茸 ， 然后用温水泡发 ， 换水 ， 洗净 。鸡块焯水 ， 直接捞入烧开水的砂锅中 ， 加姜片 ， 料酒烧开后 ， 转中火炖 。一小时后 ， 加入泡好的松茸转小火继续炖一小时 ， 停火前20分钟加入适量的盐即可 。
松茸甲鱼汤材料：松茸菌干片20克 ， 甲鱼一只(约500-800克) ， 精盐 ， 葱段 ， 蒜片 ， 姜片 ， 味精 ， 胡椒粉 。做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟 ， 洗净 。
将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内 ， 加入姜片及清水适量 ， 放旺火上煮沸 ， 移至文火焖约一个半小时 ， 加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯 ， 起郭前加入精盐及蒜片 ， 葱段 ， 味精 ， 胡椒粉即成 。
干松茸怎么泡发1、取适量干松茸 ， 用小刷轻轻去除表面沙尘 ， 侧重根部 。
2、在盆中倒入适量清水 ， 泡发松茸约一小时左右 ， 再次清洗 。
3、锅中置入适量清水 ， 把泡发洗净的松茸放入锅中 ， 大火烧开转小火 ， 熬制半小时左右 。
4、放入少量食用盐 ， 搅拌均匀 。
5、关火盛入碗中即可 。
松茸莲藕排骨汤材料
松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许
做法
1)松茸泡发后 ， 过滤泡松茸的水备用 。
2)排骨洗净 ， 斩成小块 。锅中倒入清水 ， 大火煮沸后 ， 放入排骨煮5分钟 ， 待表面变色后 ， 捞出 。莲藕去皮洗净后 ， 切成滚刀块 。大葱洗净切段 。姜洗净切片 。
3)将泡松茸的水 ， 倒入砂锅中 ， 再一次补入足够量的清水 ， 大火煮沸后 ， 放入排骨 ， 葱 ， 姜 ， 花椒盖上盖子转文火炖1小时 。
4)放入藕块 ， 盖上盖子继续炖20分钟 ， 食用前添加少许盐调味即可 。
松茸枸杞母鸡汤材料
母鸡1只 ， 松茸五片左右 ， 香菇两个 ， 枸杞适量 ， 姜片 ， 盐
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