【家常酱牛肉的简单做法 家常酱牛肉的简单做法分享】
文章插图
1、首先将牛肉用流动的清水冲洗一下 ， 目的是去除表面的污物 。
2、将牛肉放入煮锅中 ， 加入凉水 ， 水量没过肉块 。
3、中大火煮肉 ， 水开后将血沫撇出 ， 边撇边煮 ， 煮约15分钟后至血水清除干净 ， 将肉块捞出沥干水分 。
4、将牛肉放入汤锅中 ， 加入热水至完全没过牛肉 ， 放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮） 。盖上盖子大火煮半小时 ， 转小火2小时 。再揭开锅盖大火炖15分钟 。
5、捞出肉块 ， 将肉晾凉 。（可以将筷子架在大碗上 ， 然后将肉块放上）
6、牛肉彻底放凉后 ， 逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可 。
推荐阅读
- 咖喱牛肉怎样做 怎么制作咖喱牛肉
- 家常做辣椒面方法 做辣椒面的方法
- 咖喱牛肉饭需要的食材 咖喱牛肉饭怎么做需要什么材料
- 芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉的做法
- 咖喱牛肉饭怎么煮 如何煮简单的咖喱牛肉饭
- 卤牛肉咖喱饭 咖喱卤肉饭最正宗的做法
- 虾仁鸡丝粥的做法 鲜虾鸡肉粥的家常做法
- 家常清炒油麦菜怎么做才好吃 家常清炒油麦菜怎么做
- 大虾酱制作方法视频窍门 大虾酱制作方法
- 减脂牛肉最佳的方法是 减脂牛肉最佳的方法