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1、冷藏：鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起黑心病 。开始库温应保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改为每3天降1℃；在35-40天内将库温降到0℃，并保持0℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上 。
2、窖藏：在梨产地多用窖藏 。将适时采收的梨分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中 。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外阴凉处预贮 。预贮时，白天要在货堆上遮阳覆盖，防止暴晒；晚上要打开覆盖物放风，使梨很快降温 。当果温和窖温都接近0℃时可入窖 。入窖时将不同等级的梨分别堆放，一般不再进行挑选 。梨在窖 堆码时，要注意堆间、箱间及堆的四周都要留有通风间隙 。产品入库前期主要管理工作是控制通风，导入库外冷空气，排除库内热空气，降低库内浊度 。
3、为促使产品尽快降温，必要时还可打开库门，增加空气流量 。中期则以防冻保温为主，这一时期的管理要特别注意防寒保温，在关闭通负系统的同时，适当更换库内空气 。只能在白天或中午，库外气温高于冻结温度时，打开通气口作适当的通风换气 。当春季来临时，库外气温和土温逐渐回升，库内已难维持低温条件时，再开启进出气口，引入冷空气调节库内温度 。通负时间仍在外界气温低于库内温度进进行 。当外界气温进一步升高，夜间温度也难以调节到适宜的贮藏低温时，应当及时将产品出库销售 。
【梨的贮藏技巧 梨的储藏方法】4、气调贮藏：梨的气调贮藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳 。预防二氧化碳的累积，会导致果肉或果心褐变 。
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