形状特点
白鸡冠作为武夷岩茶四大名丛（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）之一，因产量稀少，一直被蒙上一层“犹在深闺人未识”的神秘面纱 。
白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞（一说为武夷山火焰岗之外鬼洞），树势不大，枝干坚实，分枝颇多，生长旺盛 。 叶色淡绿，幼叶薄绵如绸，树梢顶芽微黄且弯垂，茸毫显露似鸡冠，故得雅名 。 白鸡冠茶叶颜色与众不同，它的叶子先由墨绿变成淡绿，由淡绿又变成乳白 。 到秋天，茶树枝头叶子会变成米黄，透含着一层淡白 。 枝干上深绿色的叶子上，镶着一条金黄色锯齿叶边，华丽美艳 。 白鸡冠茶树种植成活率低，产量不高，外形内质特点鲜明，很难做假，极为名贵 。
白鸡冠干茶有淡淡的玉米清甜味，条索较紧结，一部分是黄绿色，一部分嫩得呈砂绿，可以见到红点 。 香高，回味极长 。
白鸡冠主要作为止止庵道士静坐修道的辅助调气养生茶饮 。 相对于武夷山天心寺发源的“佛茶”大红袍，白鸡冠是武夷山唯一的“道茶” 。 武夷山在道家眼里是三十六洞天的第十六洞天，白鸡冠正是以其独特的调气养生功效成就了第十六洞天“道茶”之尊的地位，从而登上四大名丛的金榜 。
【白鸡冠的形状特点？】
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