文章插图
1、配料腌制，葱姜、猪肉、白菜切细，猪肉加入酱油、盐、包子配料腌制15分钟 。
2、发面，40度温水，加入适量酵母，加入面粉、白砂糖 。20度室温发面2小时 。
3、拌匀，将腌好的肉调白菜、葱段、姜末少量盐拌匀 。包圆 。
4、放入锅中，油热后将炉包逐一放入锅中，加入调和面粉的温水至三分之二处，大火 。
【炉包的做法 炉包的做法是什么】5、晃动炉包，有滋啦声转小火，轻微晃动炉包与锅分离即可关火，10分钟左右，出锅即可 。
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