文章插图
1、把黑芝麻炒熟 ， 碾碎 ， 拌上猪油、白砂糖 ， 三者比例大致为2：1：2；
2、适量糯米粉加水和成团；
3、以软硬适中、不粘手为好 ， 揉搓成长条 ， 用刀成小块；
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状 ， 用拇指在球顶压一小窝 ， 拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5、用手指将窝口逐渐捏拢 ， 再放在掌心中轻轻搓圆；
【黑芝麻汤圆做法 黑芝麻汤圆怎么做】6、包好后有如山楂大小；
7、烧水至沸 ， 包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
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