文章插图
1、原料：千张 ， 韭菜 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精 。
【韭菜炒千张的做法 韭菜炒千张的做法介绍】2、千张洗净 ， 切成条 。
3、韭菜择洗干净 ， 切成段 。
4、葱、姜、蒜择洗干净 ， 分别切碎 。
5、锅内添清水 ， 水沸后将千张条放入焯去豆腥味 ， 捞出备用 。
6、葱、姜、蒜炒出香味 ， 下入千张条、盐、料酒翻炒几下 ， 再放入韭菜、鸡精 ， 翻炒均匀装盘 。
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