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1、食材：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐 。
2、洗好所有的菜备用 。
3、肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用 。
4、锅内放油，油熟了之后，再放肉 。
5、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油 。
6、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮 。
【五台大烩菜怎么做的 五台大烩菜怎么做】7、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿 。
8、土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中 。
9、白菜煮熟，大约5分 。
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