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【芥兰头丝的腌制方法 芥兰头怎样腌制】1、切丝腌制 。芥兰头可以切成细丝以后腌制 ， 而且能随腌随吃 ， 腌制时可以把芥兰头去掉外皮 ， 切成细丝 ， 然后加入食用盐腌制几个小时 ， 把水分挤掉以后 ， 放在沸水中焯一下 ， 取出以后过冷水降温 ， 然后再去掉水分 ， 加少量生抽与香酸以及麻油调匀以后就能食用 。
2、切片腌制 。芥兰头切片腌制也可以 ， 腌制时可以把它切成厚薄均匀的片状 ， 然后放适量食用用盐腌制 ， 腌出的水分倒掉不要 ， 把生抽和食用盐以及白糖还有醋等食材放在锅中加热煮开 ， 再放少量花椒与大椒还有香叶等香料煮制一会 ， 取出降温 ， 把腌好的芥兰片放在料汁中腌制 ， 几天以后香辣可口的腌芥兰就能做好 。
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