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香椿是一种很好吃吃蔬菜 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 很多人喜欢吃 ， 但香椿食用时间比较短 ， 那么几月香椿不能吃？香椿什么时候吃最好？几月香椿不可以吃通常4月中下旬就不建议再吃了 。
香椿是香椿树的嫩芽 ， 属于一种季节性蔬菜 ， 可食用时间比较短 ， 通常每年清明节前香椿就会发芽 ， 到谷雨前后就可以采摘食用了 。
一般到4月中下旬的时候 ， 香椿就会开始变老 ， 里面的亚硝酸盐以及硝酸盐成分也会增加 ， 这时候的香椿就不宜再食用了 。
香椿什么时候吃最好香椿芽以谷雨前后这段时间 ， 民间有“雨前椿芽嫩如丝 ， 雨后椿芽如木质”的说法 ， 这时候的香椿鲜嫩 ， 口感比较好 ， 营养价值也很高 ， 食用价值是最高的 。
所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用 ， 谷雨后食用的话 ， 不仅香椿的口感乏味 ， 营养价值也大大降低 。
香椿可以天天吃吗【几月香椿不可以吃 香椿什么时候吃最好】 可以适量天天吃 。
香椿的营养价值以及食用价值是比较高的 ， 适量食用可以满足人体日常能量需求 ， 其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 。
对于正常人体来说 ， 是可以适量天天吃香椿的 ， 并不会对人体造成威胁 ， 但要注意食用量 ， 不宜过量 。
香椿一天吃多少合适建议一天吃100-150克左右即可 。
虽说香椿的营养价值以及食用价值比较高 ， 但同时香椿中也含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐物质 ， 对于正常人体来说 ， 要是摄入过量 ， 那么对身体是具有一定危害的 ， 一般建议正常人体一天吃100-150克左右即可 。
香椿的功效作用主要有以下好处：
香椿中含有大量的蛋白质、糖分以及多种对人体有益的维生素 ， 适量食用可以帮助维持人体正常代谢 ， 有很大好处 。
其次香椿中含有一定天然挥发性的芳香类物质 ， 适量还是有可以健脾开胃 ， 增加食欲 ， 对食欲不振和消化不良都有一定预防和缓解作用 。
之后就是香椿具有丰富的维生素e ， 维生素e可以延缓衰老 ， 让人体保持一种比较年轻的状态 ， 具有一定美容养颜的作用 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
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