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1、准备用料 。新鲜蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋、黄油 。
【清酒蛤蜊汤怎么做好喝 清酒蛤蜊汤怎么做】2、首先把蛤蜊洗净外壳 ， 青葱切段备用 。
3、然后把锅烧热 ， 倒入清酒、甜料酒和米醋 ， 再加入蛤蜊 ， 用盖盖上 。
4、接着等蛤蜊壳打开后约3分钟 ， 用勺子把表面的泡沫捞走 ， 加入黄油翻炒 ， 最后加上水烧成汤即可 。
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