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步骤1
食材:小龙虾600克,蒜20克,姜10克,小葱4根,啤酒300毫升调味料:食用油15克,酱油4克,鸡精2克,胡椒粉2克,盐2克,干辣椒15克,八角1个,桂皮3克,小茴香3克,香叶2片,山奈2克,花椒2克
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步骤2
小龙虾洗净 。
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步骤3
蒜对半切开 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切断 。
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步骤6
干辣椒剪碎 。
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步骤7
热锅倒油,油温4成热时,下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒,小火炒香,再加姜、蒜,调入酱油、胡椒粉、盐,炒匀 。
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步骤8
【鄂菜油焖小龙虾做法 鄂菜油焖小龙虾】倒入小龙虾,炒匀,加入啤酒,焖煮15分钟 。
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步骤9
放入鸡精、小葱,炒匀即可 。
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