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绿豆芽的口感爽脆 ， 而且营养丰富 ， 夏天吃最好不过了 ， 发绿豆芽其实并不难 ， 下面就来教教大家家里发绿豆芽的方法 。家里发绿豆芽的方法首先准备好材料 ， 选择比较大、饱满、没有被虫咬过的绿豆 ， 把它洗干净 ， 将一些灰尘都去掉 ， 然后放热水里泡一下 ， 大概一天或8个小时以上 。
做法1：
【家里发绿豆芽的方法 绿豆芽怎么保存不会烂】 把洗干净的绿豆放进一个干净的盘里 ， 倒入清水 ， 最好是20度左右的水 ， 水要没过豆子 ， 然后盖一块湿的纱布 。每天经常给它浇水 ， 让它更湿润 ， 大概七天后 ， 就会长出豆芽 ， 然后就可以吃了 。发芽一般要7天 ， 时间有点长 ， 但做出来后 ， 口感很好 ， 营养也很丰富 ， 可以经常做来吃 ， 对身体很好 。
做法2：
把洗好的绿豆放入一些可乐瓶子里 ， 放之前 ， 最好用剪刀剪一些口 ， 这样可以保证通风 ， 浇水也更方便 ， 瓶子最好比豆芽高5倍 ， 这样它会生长得更好 。一定要注意 ， 瓶子如果是透明的 ， 要用布遮挡 ， 在样阴凉的地方绿豆芽发芽会更快 。
要经常给绿豆浇水 ， 最好一天浇三次 ， 早上、中午、晚上各一次 ， 这样它会发得更快 ， 长得更旺盛 ， 发出的芽也会又粗又长 ， 营养更丰富 。
绿豆芽怎么保存不会烂保存绿豆芽的方法有很多 ， 可以把它放入冰箱里保存 。用干净的保鲜袋将豆芽密封好再放进冰箱去 。
还可以把绿豆芽放入水里泡一下 ， 但不要太久 ， 如果时间很长 ， 就很容易导致它的营养成分流失 ， 口感也不好 。
如果一些豆芽已经变色了 ， 一定要把它扔掉 ， 避免感染其它的豆芽 ， 因为它有很多细菌 ， 很容易让其它的豆芽都腐烂 。
在保存时 ， 要注意 ， 一定不要有油 ， 要把袋子洗干净 。如果不放入冰箱里 ， 也要把它放在一些阴凉、没有阳光照的地方 。
吃绿豆芽有什么好处吃绿豆芽可以去热 ， 还能解毒 ， 排出体内更多毒素 ， 还可以疏通肝气 。
对脾胃、心血管也很好 ， 热量很低 ， 可以预防脂肪堆积在体内 。一些经常喝酒、抽烟的人 ， 适当吃一些 ， 可以很好排毒 ， 清肠胃 。对牙齿也很好 ， 清洁作用非常好 。绿豆芽里面有很多维生素 ， 对眼睛也很好 ， 可以预防近视、夜盲症等 。还能美容 ， 让皮肤变得更白 ， 身材更苗条 。还能预防很多癌症 ， 比如肠癌等 。
绿豆芽的吃法有哪些绿豆芽吃法有很多 ， 炒、凉拌等都可以 ， 或搭配其它东西一起做来吃 ， 营养更丰富 。比如和韭菜一起炒来吃 ， 对身体很好 ， 热量很低 ， 特别适合一些减肥的人吃 ， 和海带一起凉拌吃味道也很好 。
也可以和青椒、红椒一起炒来吃 ， 首先 ， 准备好适量的豆芽、青椒等 ， 辅料蒜、糖、姜 。
将所有材料都洗干净 ， 辅料去皮剁碎 ， 去掉青椒的头和尾 ， 再把它里面的一些籽去掉 ， 切成条状 ， 最好切薄一些 ， 再切成丝状 ， 放在一边备用 。
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