【有什么蛋比鹅蛋硬 鹅蛋和鸭蛋哪个硬】
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鹅蛋是我们日常生活中比较常见的鸡蛋 ， 它的个头比鸡蛋和鸭蛋都要大一些 ， 鹅蛋的蛋壳一般就比较硬 ， 那么有什么蛋比鹅蛋硬？鹅蛋和珍珠蛋哪个硬？有什么蛋比鹅蛋硬鸵鸟蛋
鸵鸟蛋是世界上最大的蛋 ， 一般情况下一个鸵鸟蛋的重量可以达到1.5-2千克左右 ， 它的蛋壳更是接近2毫米左右 ， 而鸭蛋的厚度一般在0.45-0.62毫米之间 ， 比鸵鸟的蛋壳要薄一些 。
鹅蛋和鸭蛋哪个硬鹅蛋硬一些 。
鹅蛋不仅个头比鸭蛋要大一些 ， 蛋黄也比鸭蛋大一些 ， 而且鹅蛋的肉质也比鸭蛋老 ， 一般鹅蛋的蛋壳厚度在0.45-0.62毫米之间 ， 鸭蛋的蛋壳厚度在0.035-0.04之间 ， 所以鹅蛋要比鸭蛋硬一些 。
鹅蛋与鸭蛋的区别外壳区分 一般鹅蛋的外壳具有厚实的沙粒干 ， 并且具有较大的摩擦力 ， 而鸭蛋由于蛋壳比较薄 ， 因此它的壳一般摸起来比较光滑 ， 没有鹅蛋那样强烈的磨砂感觉 。
熟蛋区分 把两种蛋煮熟 ， 一般肉眼可以直接看出 ， 鹅蛋的蛋白具有很强的弹性 ， 呈现半透明的状态 ， 有点像果冻或者果胶 ， 而鸭蛋则没有这些特征 ， 既不透明也不具有弹性 。
煮蛋蛋不破的秘诀把握火候
无论是煮鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋 ， 要想蛋壳不容易破 ， 那么就要掌握好煮蛋时的火候 ， 一般来说用中火煮就可以了 ， 因为大火容易导致蛋壳受不了剧烈膨胀而碎开 ， 小火又会把蛋煮老 ， 影响其口感 ， 所以一般选则中火煮蛋最好 。
怎么能让鹅蛋蛋壳快速变硬延长鹅蛋的煮制时间 。
一般来说鸭蛋的硬度已经比鸭蛋、鸡蛋更厚了 ， 要想鹅蛋再硬一些 ， 最好的方法就是在煮鹅蛋的时候延长鹅蛋的煮制时间 ， 时间越久鹅蛋越老 ， 那么它的蛋壳也会随之变硬 。
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